Mulcz to pokrywa ochronna gleby. Jako mulczu używa się różnorodnej materii organicznej lub też nieorganicznej. Mulczowanie jest podstawowym zabiegiem w uprawie konserwującej. Jako mulcz używa się słomę i ścięte rośliny, trociny, wióry drzewne, kompost,.

Stosowanie reguluje temperatury gleby dzięki zatrzymywaniu ciepła wiosną i jesienią. Pozwala też na ograniczanie zachwaszczenia oraz zatrzymywanie wody poprzez spowolnienie jej parowania.